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咸鸭蛋怎么弄熟？

咸鸭蛋是用煮熟的。做法是，首先你要把裹在咸鸭蛋外表的一层黄土用清水洗净，再把洗净的咸鸭蛋放入装有净水的锅中，以水满过咸鸭蛋为宜，鹌鹑松花皮蛋价格，先把少许盐放入锅中，要以煮咸鸭蛋的量来决定盐的多少，一般以二十个咸鸭蛋煮一锅放两瓢根为准，放盐的目的是为了不把咸鸭蛋内的咸味煮出，而导致咸鸭蛋不咸，不好食用，也不便保管。接下来开火用中火煮到水开后，再把火调至微火，让它保持水沸的状态，再煮二十分钟把火关掉，用漏勺捞起放入盆中，待冷却即可食用。

皮蛋烹饪小技巧：  

1、做皮蛋要选用新鲜的鸭蛋，很多地方买不到新鲜鸭蛋，可以从网上购买，或者用鸡蛋和鹌鹑蛋也可以；  

2、皮蛋粉不要接触皮肤，制作的时候带上手套，避免伤害皮肤；  

3、做皮蛋会受到环境温度的影响，温度高的时候比较容易成功，所以要做好保温措施。  

4、皮蛋粉可以从网上购买，价格便宜，一包也就几块钱，不过要选择好的皮蛋粉，不含铅的皮蛋粉。

疑问解答：  

皮蛋能多吃吗？  皮蛋是一种特别富有中国特色的食品，其味道特殊鲜美。皮蛋有其特殊的效果，比如在夏天，食用一定的皮蛋可以比较有效的去火。

但是，皮蛋属于腌制类食物，不宜多吃，特别是小孩，孕妇，老人，建议别吃。皮蛋虽然美味，但腌制类食物不宜多吃。  做皮蛋除了用鸭蛋，可以用别的蛋代替吗？  

当然可以！方法一样，鸭皮蛋价格，只需掌握时间即可。鸡蛋腌制时间要比鸭蛋减少3-5天左右，鹌鹑蛋30度以上5天左右成型，20度以上7天左右，宜春皮蛋价格，10度左右约10天成型。

皮蛋和松花蛋的区别你有注意过这些小细节吗？

1、用料不同：松花蛋批发厂家告诉大家，皮蛋是用石灰、碱、谷糠或锯沫等制成，松花蛋是用氧化铅及辅料等制成。

2、颜色不同：皮蛋透明金黄，松花皮蛋30枚价格，有雪花斑点。松花蛋颜色发黑不透明，有松花斑点。

3、味道不同：皮蛋香，松花蛋味道含铅，有点发臭。常说皮蛋松花蛋含铅，多吃对身体不好，因此要选择蛋黄部分不是完全凝固状的，这样铅含量较低，相对健康。

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